La Pâte à Galettes (de Sarrasin)
Pour 1 kg de farine de sarrasin
2 litres d’eau
20 g de sel
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Mélanger le sel avec la farine de sarrasin,
Ajouter l’eau petit à petit, tout en remuant.
Il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Faire cuire comme des crêpes à la farine de froment.
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Bon appétit !